Ein echter Schlankmacher?

Wer nach 17 Uhr nichts mehr isst, lebt gesünder, altert langsamer und nimmt ab – behaupten renommierte Wissenschaftler. Was ist dran am neuen Ess-Trend „Dinner-Cancelling“?

Morgens wie ein Kaiser, mittags wie ein König, abends wie ein Bettelmann: Dass sparsames Abendessen sich positiv auf die Gesundheit und einen erholsamen Schlaf auswirkt, ist eine alte Volksweisheit. Jetzt wird dieses traditionelle Ernährungskonzept unter dem Schlagwort „Dinner-Cancelling“ (engl. Dinner = Abendessen; cancel = weglassen, streichen) neu aufgetischt. Macht Abendfasten tatsächlich schlanker und gesünder?

Verdauungs-Pause kurbelt Erholungsprozesse an

Die Argumente der Befürworter: Wer nach 17 Uhr auf üppige Speisen verzichet, kurbelt die Produktion von Hormonen an, die den biologischen Alterungsprozess aufhalten und die Immunabwehr verbessern. Der Körper soll sich über Nacht besser erholen können, als wenn er seine Energie für Verdauungsprozesse aufwendet. Gleichzeitig setze das Fasten körpereigene Glücksstoffe (Endorphine) frei und lasse überflüssige Pfunde purzeln. Wissenschaftler am National Institute on Aging in Baltimore (USA) fanden heraus, dass gelegentliches Fasten das Leben bei Mäusen sogar mehr verlängert als ständige kalorienreduzierte Kost. Empfiehlt es sich also, an zwei bis drei Tagen pro Woche zum Hungerkünstler zu werden?

Bis jetzt klappt´s nur bei Spinnen, Würmern und Mäusen

Wer den zwischenmenschlichen Austausch und intensive Tischgespräche beim Abendessen nicht vermisst, kann es bedenkenlos ausfallen lassen. Aus ernährungwissenschaftlicher Sicht hat das keine Nachteile. Für Prof. Hans Konrad Biesalski vom Institut für Biologische Chemie und Ernährungswissenschaft der Universität Hohenheim sind allerdings auch die angeblichen Vorteile der Anti-Aging-Methode zweifelhaft. Der Haken bei allen Untersuchungen: Positive Effekte wurden bisher nur bei Spinnen, Würmern und Mäusen nachgewiesen. „Diese Tiere haben einen extrem hohen Grundumsatz. Im Vergleich zum Menschen produzieren sie sehr viel Wärme. Wenn man bei diesen Tieren die Kalorienzufuhr reduziert, dann fährt man damit auch den Grundumsatz herunter. Alles geht etwas langsamer, das Tier altert nicht so schnell. Beim Menschen mit seinem viel niedrigeren Grundumsatz funktioniert dieses Prinzip aber nicht.“

Vorsicht Falle! Der Körper holt sich, was er braucht

Auch dass mit dem Wegfall einer Mahlzeit überflüssige Pfunde purzeln, stellt der Experte in Frage. „Wenn Sie abends nichts essen, dann frühstücken Sie morgens eben das Dreifache. Denn das, was Sie am einen Tag einsparen, holt sich der Körper am nächsten Tag“, ist Biesalski überzeugt. Sein Tipp: „Lieber zweimal in der Woche abends den Alkohol weglassen. Das ist viel vernünftiger.“ Eine andere figurfreundliche Alternative: Süßigkeiten- oder Fastfood-Cancelling.

Fazit: Das Dinner-Cancelling schadet nicht, aber zum Abnehmen gibt es bessere Strategien: Denn dazu müssen Sie Ihre Ernährung insgesamt umstellen und sich mehr bewegen. Wer bis zum Nachmittag Unmengen von Chips und Schokolade vertilgt und dann vor dem Fernseher abhängt, dem nützt auch abendliches Fasten nichts. Und ob die Anti-Aging-Effekte sich auf den Menschen übertragen lassen, muss sich noch zeigen. Schließlich sehen Franzosen und Italiener mit ihrer Vorliebe für abendliches Tafeln auch nicht älter aus als wir Deutschen.

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