Was ist Zoeliakie?

Die Zöliakie ist eine chronische Erkrankung des Dünndarms, bei der die sogenannten Darmzotten zerstört werden. Die Folge ist eine verminderte Fähigkeit, Nährstoffe vom Darm ins Blut aufzunehmen. Als Folge kommt es zu Beschwerden im Darm wie Blähungen, Durchfall, Unverträglichkeiten und Mangelerscheinungen. Unbehandelt kann die Erkrankung zum Tode führen.

Im Kindesalter spricht man von Zöliakie, im Erwachsenenalter wird die Krankheit "Sprue" genannt.

Die Zöliakie basiert auf einer lebenslangen Unverträglichkeit von Gluten, auch Klebereiweiss genannt. Gluten ist ein Getreideeiweiss und kommt in Weizen, Dinkel, Grünkern (gedarrter Dinkel), Roggen, Gerste und Hafer vor.

Glutenfreie Getreide sind Reis, Mais und Hirse. Wildreis (nicht Naturreis) ist botanisch verwandt mit dem Hafers und enthält geringe Mengen an Gluten. In den meisten Fällen wird eine Zöliakie im Kindesalter festgestellt. Es besteht für die Eltern keinerlei Grund zur Sorge. Wenn das Kind konsequent glutenfrei ernährt wird, verschwinden die körperlichen und seelischen Beschwerden in der Regel schnell. Das Kind entwickelt sich genau wie seine Altersgenossen und kann alle Dinge mitmachen, die ihm Freude bereiten.

• Bereiten Sie mit ihm so oft wie möglich zusammen die Mahlzeiten vor und beziehen Sie das Kind in das Einkaufen und Kochen mit ein.
• Informieren Sie wichtige Bezugspersonen wie Kindergärtner/innen, Tagesmütter, Lehrer/innen, Eltern von befreundeten Kindern und alle Personen, die das Kind öfters in ihrer Obhut haben.
• Wird Ihr Kind im Kindergarten oder in der Schule ganztägig mit Essen versorgt, so sprechen Sie auch mit dem Küchenpersonal.
• Achten Sie bei Einladungen z.B. zu Kindergeburtstagen darauf, dass Ihr Kind genug schmackhafte, glutenfreie Alternativen genießen kann.
• Gehen Sie ganz besonders auf die Wünsche Ihres Kindes für die Pausenverpflegung in Kindergarten und Schule ein. Ist Ihr Kind zufrieden mit seinem "Lunchpaket", so wird es nicht auf die Idee kommen, dieses mit anderen Kindern zu tauschen.

• Zöliakie/Sprue Forberger, H./ Caspary, W.F. GU Moderne Diät ISBN 3-7742-2721-7
• "Abwechslungsreiche Diät bei Zöliakie" Trias-Verlag - Stuttgart, 2000 ISBN 3-89373-5593
• Ansprechpartner: Deutsche Zoeliakie Gesellschaft
  In der Deutschen Zöliakiegesellschaft haben sich Eltern zöliakiekranker Kinder und Sprue-Betroffene zusammengeschlossen. Weiteren Rat in Detailfragen und Hilfe sowie Adressen von Kontaktgruppen erhalten Sie bei der:
• Deutschen Zöliakie-Gesellschaft e.V. (DZG)
  Filderhaupstr. 61
  70599 Stuttgart
  Tel. 0711/454514
  Fax 0711/4567817
  info@dzg-online.de
  www.dzg-online.de
• Ernährungswissenschaftlicher Service: Tel. 06321/9589-20, Frau Heller

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